A la table de Mevlana : Konya Etliekmek

À propos

"Le « Etliekmek », notre spécialité, est un plat qui se rapproche d’une pizza et d’une tarte flambée, sans être ni l’un ni l’autre. Elle est de forme allongée, originaire de Konya en Turquie (également connu sous le nom « Etli pide »). La viande est choisie et est préparée par notre chef-boucher dans notre restaurant. Nous faisons également du « Firin Kebab ». Le « Firin Kebab » est un plat, où la viande d’agneau et cuit dans le four traditionnel au bois pendant 6H00. La viande d’agneau deviens MOELLEUSE!