Les Parisiens

À propos

Les Parisiens propose à Saint-Germain-des-Prés un lieu de rendez-vous chic et quotidien. James Joyce a vécu à l’adresse du Pavillon Faubourg Saint-Germain. Et c’est en hommage à son ouvrage Dubliners que le restaurant de l’hôtel est baptisé Les Parisiens. Un nom bien choisi pour servir la philosophie de cuisine du Chef Thibault Sombardier, figure de la haute-bistronomie parisienne et Matthieu Pirola. Pour cette nouvelle néo-brasserie, le chef défend ici les valeurs de la haute-bistronomie qui lui sont chères, dans des recettes qu’il veut « accessibles, lisibles, simples d’apparence et précises dans le « travail de fond ». Avec une attention toute particulière apportée aux produits et aux saisons.

Présentation publiée par l’établissement sur sa fiche Google

Les Parisiens en bref

Les Parisiens figure dans l’annuaire parmi les 999 restaurants référencés à Paris (75007), Paris. Adresse indiquée : 1 Rue du Pré aux Clercs, 75007 Paris, France. Sur Google, Les Parisiens obtient une note moyenne de 4,7 sur 5 pour 1 456 avis. Classé par note puis par nombre d’avis, l’établissement arrive en 121e position sur les 999 établissements notés de la commune dans l’annuaire. Contact direct : téléphone 01 42 96 65 43 et site internet de l’établissement.