Restaurant La Folie

À propos

La Folie est un restaurant gastronomique situé au Domaine Tarbouriech à Marseillan, offrant une cuisine méditerranéenne raffinée mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le chef Ben Bogart propose des plats créatifs élaborés avec des ingrédients issus de l'agriculture biodynamique, notamment les huîtres Tarbouriech élevées selon la méthode de la marée solaire®. Dans un cadre élégant et chaleureux, les convives peuvent déguster des mets tels que des poissons frais de la criée de Sète, des légumes du potager du domaine et des viandes sélectionnées auprès d'éleveurs régionaux. La carte des vins met à l'honneur les crus du Languedoc de la sélection Tarbouriech. Idéal pour une expérience culinaire authentique en Occitanie.