ROUGE Nîmes

À propos

À Nîmes, au cœur du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE invite à un voyage gastronomique qui fait la part belle aux produits des terroirs Gardois et Languedocien, ponctués d’un soupçon de goûts d’ailleurs, orchestré par le chef Luka-Tao DEBENATH. Dans l’assiette, les goûts sont francs et la créativité est débridée, avec pour saveurs phare le végétal et le marin, et pour point d’orgue un remarquable travail des sauces, signature de chacune de ses recettes, fil rouge de toute parenthèse gourmande à l’une des tables de ROUGE. Une expérience unique, révélée par un écrin chaleureux où marbre et laiton se mêlent à la chaleur du bois et du velours, dans un camaïeu carmin et terracotta ou les beaux jours venus à la lueur des bougies, sous les étoiles.