Saïdoune

À propos

Derrière une façade qui pourrait faire penser à celle d’une vénérable brasserie parisienne, le décor de Saïdoune brouille les cartes et évite l’amoncellement de clichés: grands miroirs élégants aux murs et au plafond, nappes blanches impeccables, moulures et fauteuils de banquet, on n’a pas ici affaire au restaurant libanais ordinaire... Idéalement situé entre le Square des Batignolles et le Parc Monceau, le chef Alain Fahs déploie avec bonheur une cuisine de tradition qui n’en oublie pas pour autant le raffinement. On se lâche sur la farandole de mezzés, chauds comme froids, diablement addictifs. Salade fattouche toute fraîche, taboulé aux herbes verdoyant, kafta nayeh – la version libanaise du tartare, boulettes kebbeh à la viande, beigne