Ssam Corée

À propos

Food Truck - cuisine artisanale coréenne Cuisine vegan et végétarienne Je propose des repas sains et équilibrés, Un goût de la Corée à base d'ingrédients frais, locaux, biologiques ou du potager ! « Ssam » Une pratique culinaire coréenne typique dans laquelle une feuille de salade fraîche est garnie de riz, d'accompagnements et de sauces adaptées au goût de chacun·e, puis consommée en une seule bouchée. Je recherche et développe constamment des aliments végan coréens en utilisant des produits biologiques locaux pour atteindre l'autosuffisance en ingrédients alimentaires. Je prévois de produire des ingrédients pour mon propre usage ou les vendre aux restaurants à proximité.